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STUWER – Neues Wiener Beisl und merk&würdig stehen für zwei unterschiedliche kulinarische Handschriften, verbunden durch dieselbe Haltung: ehrliches Handwerk, hochwertige Produkte und Liebe zum Detail. Im STUWER servieren wir moderne österreichische Küche mit internationalem Weitblick – bodenständig, zeitgemäß und ohne Effekthascherei. Das merk&würdig ist das kleine, feine Gegenstück mit maximal 25 Sitzplätzen, Chef’s-Choice-Menüs und persönlichem Service auf Haubenniveau. Beide Betriebe bieten ein bewusstes, authentisches kulinarisches Erlebnis, bei dem Qualität klar im Mittelpunkt steht. Deine Aufgaben • Aktive Mitarbeit am Herd während des Service sowie in der Vorbereitung • Unterstützung des Küchenchefs im täglichen Küchenablauf und bei der Organisation des Tagesgeschäfts • Mitverantwortung für reibungslose Abläufe, Qualität und Timing in der Küche • Anleitung, Unterstützung und fachliche Mitarbeit im Küchenteam • Mitarbeit bei Einkauf, Warenübernahme, Lagerorganisation und Warenwirtschaft • Sicherstellung der Hygiene-, Qualitäts- und Sauberkeitsstandards • Enge, lösungsorientierte Zusammenarbeit mit Küchenchef, Service und Geschäftsführung Stellenanforderungen • Erfahrung als Sous Chef oder in einer vergleichbaren verantwortungsvollen Position in der Küche • Strukturierte, saubere und zuverlässige Arbeitsweise • Klare, ruhige Kommunikation und ein respektvoller Umgang im Team • Hands-on-Mentalität, Verantwortungsbewusstsein und Überblick im Service • Freude an guter Küche, handwerklichem Arbeiten und Weiterentwicklung Wir bieten • Fixe 5-Tage-Woche: • im merk&würdig – Feine Kost (Dienstag–Samstag) • im STUWER trotz 7-Tage-Betrieb ebenfalls mit 5-Tage-Woche • Kostenlose Personalgetränke, inklusive alkoholischer Feierabendgetränke • 75 % Mitarbeiterrabatt auf Speisen und Getränke in allen drei Partnerbetrieben (STUWER – Neues Wiener Beisl, STUWER am Schottentor, merk&würdig – Feine Kost) • Geteiltes Trinkgeld nach klarem, transparentem System • Kleines, motiviertes Team mit kurzen Entscheidungswegen