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RESPONSABILITÉS : Vos missions En collaboration avec le Chef de cuisine, vous participez à la production et à la bonne organisation du service. - Participer à la préparation et à l'envoi des repas - Garantir la qualité des productions et le respect des normes HACCP - Seconder le Chef de cuisine et assurer son remplacement en son absence - Veiller à la bonne organisation de la cuisine et au bon déroulement des services - Participer au maintien d'un environnement de travail propre et sécurisé Les conditions Localisation : Nantes Contrat : CDI - Temps plein Organisation du temps de travail : - Horaires de 7h45 à 20h00 - Planning en roulement - 1 week-end travaillé sur 2 Rémunération : - À partir de 2 456 € brut/mois (SEGUR inclus) - Salaire évolutif selon votre expérience - Prime de dimanche - Prime de participation - Prime d'intéressement Avantage : Prise en charge des transports en commun à 75 % Pourquoi rejoindre cet établissement ? - Une résidence où la restauration occupe une place essentielle dans le bien-être des résidents - Une cuisine de qualité avec des produits travaillés sur place - Un poste à responsabilités en véritable relais du Chef de cuisine - Une équipe stable et un environnement de travail bienveillant - De nombreux avantages sociaux et une rémunération attractive PROFIL RECHERCHÉ : Votre profil Vous êtes titulaire d'un CAP ou BEP Cuisine et disposez d'une première expérience en restauration collective, idéalement en EHPAD ou en établissement de santé. Vous êtes reconnu(e) pour : - Votre maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP - Votre autonomie et votre sens de l'organisation - Votre rigueur et votre fiabilité - Votre esprit d'équipe - Votre envie de proposer une cuisine de qualité au service des résidents