Job Opportunities API

Náplň (druh) práce: Vedenie výcviku: - riadenie praktického vyučovania skupiny žiakov podľa platných učebných osnov a plánov. Inštruktáž a ukážky: - názorné predvádzanie mäsiarskych úkonov (napr. technika rezu, vykosťovanie, viazanie údenín). Hodnotenie žiakov: - pravidelné klasifikovanie praktických zručností, vedomostí a prístupu žiakov k práci. Výchovné pôsobenie: - formovanie pracovných návykov, dochvíľnosti, etiky, tímovej práce a hygienických štandardov. Vedenie dokumentácie: - každodenné zapisovanie dochádzky, prebraného učiva a známok do pedagogickej dokumentácie (triedna kniha). Znalosti a schopnosti: • Technológia spracovania: Dokonalé ovládanie postupov porážania, rozrábky, vykosťovania a triedenia mäsa. • Výroba produktov: Znalosť receptúr a technologických postupov výroby údenín, solenia a úpravy mäsových výrobkov. • Práca so strojmi: Bezpečné ovládanie a údržba mäsiarskych strojov (kutre, mlynčeky, plničky, udiarne). • Ekonomické myslenie: Schopnosť kalkulovať výťažnosť mäsa, normovať suroviny a minimalizovať odpad. • Hygienické návyky: Striktné dodržiavanie a vyžadovanie sanitácie pracoviska a nástrojov. • Trpezlivosť a empatia: Schopnosť pracovať so žiakmi s rôznym tempom učenia sa a rodinným zázemím. • Prirodzená autorita: Schopnosť udržať disciplínu na pracovisku, kde sa narába s ostrými nástrojmi a strojmi. • Zmysel pre bezpečnosť: Extrémna ostražitosť a dôslednosť pri kontrole dodržiavania BOZP zo strany žiakov. • Komunikačné zručnosti: Schopnosť jasne, zrozumiteľne a názorne vysvetliť aj zložité praktické úkony. • Dôslednosť a férovosť: Objektívne hodnotenie žiakov a spravodlivý prístup ku každému jednotlivcovi Výhody:bez výhod