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Als Souschef bist Du die rechte Hand des Küchenchefs und verantwortest den reibungslosen Ablauf des Küchenbetriebs. Du koordinierst das Team, überwachst Qualität und Hygiene und unterstützt bei der kreativen Entwicklung neuer Gerichte. Du bist sowohl organisatorisch als auch kulinarisch ein zentraler Bestandteil der Küche. Aufgaben und Verantwortlichkeiten Unterstützung des Küchenchefs bei der Planung, Organisation und Kontrolle des Küchenablaufs Ansprechpartner und Führungskraft für das Küchenteam Zubereitung und Präsentation von Speisen auf höchstem Niveau Qualitätskontrolle von Lebensmitteln und Gerichten Einhaltung und Überwachung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP) Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit, inkl. Dienstpläne & Bestellungen Mitwirkung bei der Erstellung neuer Speisekarten und saisonaler Aktionen Schulung neuer Mitarbeiter Kontrolle von Warenwirtschaft, Lagerbeständen und Wareneinsatz Sicherstellung eines effizienten Arbeitsablaufs in allen Küchenbereichen Qualifikationen & Anforderungen Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation wünschenswert Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie wünschenswert Ausgeprägte Führungs- und Kommunikationsfähigkeit Kreativität und Leidenschaft für hochwertige Küche Organisationsstärke und Stressresistenz Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit und ein hohes Qualitätsbewusstsein Kenntnisse der gängigen Hygienevorschriften (HACCP) Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten (abends, Wochenenden, Feiertage) Wir bieten Wahlweise 5-Tage-Woche Möglichkeit einer 6-Tage-Woche mit höherer Vergütung Ein dynamisches und motiviertes Team Kreativen Gestaltungsspielraum bei Speisen und Abläufen Entwicklungsmöglichkeiten zum Küchenchef Faire und leistungsorientierte Bezahlung Unterkunft verfügbar (Kosten) Moderne Arbeitsumgebung und hochwertige Küchenausstattung Jetzt bewerben