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Deine Aufgaben Als rechte Hand und Stellvertreter des Küchenchefs unterstützt du ihn bei administrativen Aufgaben und sorgst bei seiner Abwesenheit für den reibungslosen Ablauf in der Küche. Zudem fungiertst du alles wichtiges Bindeglied zwischen ihm und dem Team und bist für die Ausbildung sowie Weiterbildung des Küchenpersonals wie auch der Optimierung. • • Gute Zusammenarbeit mit dem Küchendirektor • Koordination der einzelnen Posten und Vertretung des Küchendirektors • Zubereitung von Speisen für Halbpension und/oder à la Carte • Kreative Mithilfe der Menügestaltung • Planung, Organisation und Koordination Küchenabläufe • Sicherstellung der Qualität der Speisen sowie der Sauberkeit und Hygiene laut der HACCP-Regelung • Ausbildung der Lehrlinge, Verantwortung der PraktikantInnen • Mitverantwortung des Wareneinsatzes sowie sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln • Zusammenarbeit mit den F&B Abteilungen Qualifikationen Als gelernter Profi kannst du bereits auf ein paar Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie zurückblicken und hast Lust, Teil eines jungen, aufstrebenden Teams zu werden. • • Freude am Umgang mit Menschen und Liebe zum Beruf • Abgeschlossene, gastronomische Ausbildung • Berufserfahrung als Sous Chef • Kommunikatives, sauberes und sicheres Auftreten • Kreativ und belastbar • Teamfähigkeit und Flexibilität • Selbstständiges Arbeiten