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À propos de cette offre Pour un restaurant situé à Genève, nous recherchons un-e Sous Chef/fe de cuisine passionné(e), créatif(ve) et exigeant(e). Vos missions : Gérer votre poste de travail en parfaite autonomie Gestion d'une brigade en support du Chef et pendant son absence Assurer une production soignée et constante dans le respect des standards d'une brasserie Travailler des produits d’exception avec rigueur et précision Encadrer et accompagner les commis dans leur progression Veiller au strict respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP) Profil recherché : Formation en cuisine (CFC, CAP/BEP ou équivalent) Expérience en Brasserie 3-5 ans Expérience confirmée en tant que Sous-Chef/fe de cuisine Gestion de la production pour 300-400 couverts/jour Bonnes connaissances de la cuisine traditionnelle française Grande rigueur, sens du détail et excellente organisation Capacité à travailler sous pression dans un environnement exigeant Esprit d’équipe, dynamisme et envie d’évoluer au sein d’une maison d’excellence Avantages : Horaires en continu : 07h-16h / 14h30-23h30 / 12h-22h 2 jours de congé consécutifs Intégration au sein d’un établissement dynamique et reconnu Environnement de travail professionnel, stimulant et formateur