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Sobre el servicio Buscamos un  Segundo/a chef  apasionado por la gastronomía, fuertes habilidades de liderazgo y compromiso con la excelencia para el Hotel Sunprime Atlantic View Responsabilidades Seleccionar el producto y la calidad según la marca Controlar pedidos de stock, recepción de mercancías e inventario Control de los costes del menú en buffet y a la carta Control de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) Controlar el contenido de los menús y procedimientos de alergenos Contratación de personal Capacitación en gestión de personal, turno de trabajo, charlas evaluativas y seguimiento diario del desempeño del equipo Organizar y desarrollar trabajos relacionados con la prestación del servicio de alimentos Desarrollar menús acordes a la marca Aplicar la legislación en materia turística y laboral en los aspectos relacionados con la actividad Visión general de todas las partes en la cocina, frío, calor, desierto, tienda, etc. con retroalimentación, procesos y seguimiento diario. Conocimientos necesarios Liderazgo y gestión de grandes equipos Un mínimo de 2 años de experiencia en un puesto de trabajo similar en un hotel de 4 / 5 * Muy bien organizado Responsable Alto nivel de conocimiento: cocina, menús, costo y APPCC Demostrar experiencias y conocimientos adicionales que agreguen valor al rol (experiencia de diferentes cocinas temáticas) Valorable Excelente nivel de coordinación y habilidades de comunicación Proactivo Empatía Nivel intermedio de inglés hablado Ganas de desarrollarse y aprender Nivel de usuario de Microsoft Office Cualificaciones profesionales BUP / COU / FPI Cocina de Hostelería y Turismo. Carnet de manipulador de alimentos APPCC ¡Bienvenido a aplicar!