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L'entreprise Reso 4972, établissement du Groupement d'Employeurs Reso France. Reso Val de Loire propose des emplois en Cdi, Cdd, Temps partagés et Intérim en Hotellerie-Restauration, Tourisme et métiers de bouche. Description du poste Véritable bras droit du chef de cuisine, vous participez à l'organisation quotidienne de la cuisine et contribuez à la qualité des prestations proposées. À ce titre, vous serez amené(e) à : • Assister le chef de cuisine dans l'organisation du service et le remplacer lors de ses absences ; • Superviser le poste froid (entrées et desserts) et accompagner l'équipe dans la production ; • Participer à la préparation et à l'envoi des plats ; • Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs ; • Garantir le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP. Les conditions • CDI 39 heures par semaine • Horaires de travail : 11H > 14H30 - 18H > 23H • 2 jours de repos en roulement une semaine sur 2 : dimanche & lundi ou lundi & mercredi • Salaire selon expérience L'établissement ferme : 1 semaine à Noël et 2 semaines l'été. Description du profil Vous justifiez d'une expérience réussie en cuisine et souhaitez évoluer sur un poste avec des responsabilités. Vous êtes reconnu(e) pour : • Votre maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP ; • Votre sens de l'organisation et votre rigueur ; • Votre capacité à gérer les approvisionnements et les stocks ; • Votre autonomie, tout en appréciant le travail en équipe ; • Votre envie de participer au développement d'une cuisine de qualité. Vous souhaitez rejoindre une équipe investie au sein d'un établissement moderne ? Échangeons sur votre projet professionnel.