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25/06/2026 Type de contrat : CDI Temps de travail : Temps plein Lieu Peyrolles-en-Provence L'entreprise LOSTE est un acteur incontournable des circuits alimentaires de proximité qui fabrique, commercialise et distribue des produits frais charcutiers et traiteurs haut de gamme, de l’apéritif au dessert , à destination des professionnels des métiers de bouche. Son ambition : défendre et sauvegarder chaque jour les savoir-faire artisanaux qui tendent à disparaître et les spécialités de nos régions, en mettant à profit les compétences et les techniques héritées de l’artisanat français . Groupe familial français à taille humaine, LOSTE incarne un modèle d’organisation unique visant à soutenir un réseau de 17 entreprises autonomes, ancrées dans les territoires . Un maillage régional qui offre à nos salariés et futurs candidats une diversité de métiers et des opportunités d'évolutions professionnelles. Rejoignez-nous ! Description du poste Dans le cadre de l’évolution de notre organisation industrielle, nous recherchons, pour notre site ABC Industrie situé sur Peyrolles-en-Provence (13), un(e) Responsable d'atelier salaison en CDI . Rattaché(e) à la production, vous pilotez l’activité de l’ atelier Salaison et garantissez la performance industrielle , la qualité des produits, le respect des normes sanitaires et de sécurité, tout en manageant une équipe dédiée. Vos principales missions seront : Axe production : • Organiser l’ ordonnancement et la planification des activités de l’atelier en lien avec les services amont et aval, • Superviser le bon déroulement des opérations de fabrication et assurer la conformité aux instructions de travail, • Anticiper les besoins en ressources et adapter les équipes en fonction des volumes de production , • Garantir le bon fonctionnement des équipements en lien avec la maintenance, • Optimiser les rendements matières et limiter les pertes , • Gérer les aléas de production et assurer la continuité de l’activité. Axe performance et qualité : • Suivre et analyser les indicateurs de performance de l’atelier, • Mettre en œuvre les actions correctives en cas d’écart, • Garantir le respect des exigences qualité et des procédures (HACCP, sécurité alimentaire…), • Assurer la traçabilité des matières et la fiabilité des stocks, • Participer à l’ amélioration continue des processus. Axe management : • Encadrer et animer une équipe d’opérateurs, conducteurs de ligne et conducteurs de machines, • Définir les objectifs individuels et collectifs, • Accompagner la montée en compétences (formation, tutorat, polyvalence), • Réaliser les entretiens d’évaluation annuelle , • Relayer les informations et assurer la communication entre les équipes et les services supports. Autres missions : • Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité et de sécurité alimentaire, • Participer à la démarche qualité et sécurité du site, • Proposer des actions d’amélioration continue, • Participer aux projets d’investissement et d’optimisation des process industriels. Profil recherché Vous êtes le/la candidat(e) idéal(e) si : • Vous aimez le terrain et souhaitez piloter une activité industrielle avec des enjeux forts de performance , • Vous êtes moteur dans l’ amélioration continue et force de proposition , • Vous appréciez encadrer et faire progresser vos équipes, • Vous êtes à l’aise dans un environnement exigeant et en constante évolution.