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Rituali, brand di Ali Professional dedicato al settore Lifestyle, per Bistrot di alto livello nel centro di Firenze ricerca la figura di:  Responsabile di Cucina per i mesi di Luglio e Agosto 2026. Responsabilità principali: Bar : produzione di dolci, pasticceria e snack salati. Ristorante : pianificazione ed esecuzione del menu ordinario e degli special del giorno. In collaborazione con il Restaurant Manager pianifica e realizza i menù del ristorante e quelli dedicati agli eventi e relativi food cost. In collaborazione con il Restaurant Manager gestisce ordini, forniture, rapporti con i fornitori e scorte in conformità alle normative sulla salute e sulla sicurezza. Si coordina con l’aiuto cuoco e definisce compiti, turni e priorità. Gestione dei reclami intervenendo prontamente. Eventi : progettazione e realizzazione del menu per eventi, buffet e aperitivi. Valuta la necessità di reperire chef esterni per eventi importanti o numerosi. Organizza la logistica per gli eventi esterni (trasporto, rigenerazione, conservazione).