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Le chef Mauro Colagreco et son équipe de direction recherchent un/une plongeur pour son restaurant Casa Fuego à Menton. Casa Fuego par Mauro Colagreco ce sont des recettes revisitées, inspirées du rituel du partage autour du feu, qui rappellent les origines argentines du Chef Mauro Colagreco. De l’Argentine à l’Italie en passant par la France, le menu déploie un choix de créations culinaires travaillées à partir de la richesse de produits qu’offre la Riviera. Viandes grillées au feu de bois, pâtes « faites maison » en direct, légumes du jardin : des produits frais et locaux servis dans une atmosphère chaleureuse avec l’une des plus belles vues de Menton. Nous recherchons une personne dynamique, autonome et aimant le travail en équipe. Qui soit polyvalente et capable d'aider dans d'autres services quand nécessaire. Nous recherchons une personne fiable et ponctuelle. Missions principales Sous la responsabilité du chef de cuisine, le plongeur polyvalent assure la propreté de la vaisselle, du matériel de cuisine et participe au bon fonctionnement général du restaurant. Plonge : • Assurer le lavage et le rangement de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine • Utiliser et entretenir les machines de plonge • Respecter les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP) Polyvalence / Aide en cuisine : • Aider ponctuellement en cuisine (épluchage, préparation simple) • Sortir les poubelles et assurer la gestion des déchets • Nettoyer et entretenir les locaux • Réceptionner et ranger les livraisons si nécessaire Profil recherché • Sérieux(se), dynamique et organisé(e) • Capacité à travailler en équipe • Bonne résistance au rythme soutenu • Sens de la propreté et du respect des règles d’hygiène • Une première expérience en restauration est un plus (non obligatoire) Compétences requises • Rapidité d’exécution • Autonomie • Ponctualité et fiabilité • Esprit d’entraide Temps plein, CDI Rémunération : 1 750€ NAI par mois Avantages : • Encouragement à la formation • Cadre de vie et de travail attractif • Alan - Mutuelle d'Entreprise (www.alan.com) • Restaurant d'entreprise • Avantages dans les établissements du Groupe Mauro Colagreco