Job Opportunities API

Als kok sta je in voor het zelfstandig bereiden van maaltijden volgens de voorgeschreven recepten en geldende richtlijnen. Je zorgt ervoor dat de maaltijden voldoen aan de hygiënische, nutritionele en HACCP-normen, zodat cliënten en medewerkers dagelijks kunnen rekenen op een kwalitatieve en evenwichtige voeding Een greep uit je takenpakket: Je bereidt de maaltijden in samenwerking met de medewerkers van de voedingsdienst Je staat in voor het dagelijks keukenbeheer, waaronder het controleren van leveringen, de registratie van ingrediënten en het dagelijks onderhoud van de keukentoestellen en voedingsdienst Je ondersteunt de maaltijddistributie door maaltijden te portioneren en erop toe te zien dat deze correct worden geladen voor transport Je neemt actief deel aan overlegmomenten binnen de voedingsdienst Je ziet toe op de naleving van de HACCP-richtlijnen door onder meer temperatuurcontroles uit te voeren tijdens het kookproces en van de koelinstallaties. Daarnaast zorg je voor een correcte invulling van de wettelijk verplichte HACCP-registraties Je behaalde een diploma in een koksopleiding (BSO of TSO) Je beschikt over een degelijke praktische kennis van diverse kooktechnieken en bereidingswijzen binnen een professionele keuken Je hebt kennis van de HACCP-richtlijnen en de allergenenwetgeving Je werkt zelfstandig, bent sociaal vaardig en functioneert goed binnen een team Je bent in het bezit van een rijbewijs B (geen automaatrijbewijs) Je hebt een goede kennis van het Nederlands (schrijven/lezen/spreken) Je bent een flexibele collega die graag verantwoordelijkheid opneemt en vlot inspringt bij (onverwachte) afwezigheden van teamleden