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Chef de Partie / Koch Werde Teil der LiebesGrün-Familie! Unsere Küche/Kurzüberblick: Unser Team besteht aus rund zehn Mitgliedern, darunter vier bis fünf ausgebildete Köche/Köchinnen, unterstützt von weiteren Mitarbeitenden und Spülern/Spülerinnen. Das Restaurant ist täglich von 18:00 bis maximal 22:00 Uhr geöffnet. Unsere Gäste bitten wir, zwischen 18:00 und 19:30 Uhr zu Tisch zu kommen – das ermöglicht uns gut planbare Arbeitszeiten. Wir servieren ein täglich wechselndes Menü mit einer vegetarischen Alternative und berücksichtigen gerne individuelle Unverträglichkeiten. Unser Konzept basiert auf den Prinzipien von Slow Food: Genuss, Nachhaltigkeit und die Wertschätzung hochwertiger, regionaler Lebensmittel stehen bei uns im Mittelpunkt. Auch externe Gäste sind herzlich willkommen. Ein à la Carte-Angebot oder Veranstaltungen bieten wir nicht an. Der Küchenalltag gliedert sich klar in zwei Phasen: Vormittags widmen wir uns der Vorbereitung des Abendmenüs, ab dem späten Nachmittag der Zubereitung und dem Service, meist bis 20:30 oder 21:00 Uhr. Arbeitszeiten können flexibel nach Absprache gestaltet werden, um persönliche Bedürfnisse zu berücksichtigen. Das bringst du mit / das sind deine Aufgaben: Deine Aufgaben: • Du leitest und organisierst deinen eigenen Posten • Kommunikation von entsprechenden Bestellungen • Warenbestandskontrolle und Qualitätsprüfung • Anleitung neuer Mitarbeiter • Fach- und sachgerechter Umgang mit sämtlichen Küchengeräten und Maschinengeräten, sowie deren Pflege • Einhalten der HACCP-Richtlinien im Küchenbereich Das bringst du mit: • Du bereitest täglich gemeinsam mit deinen Kollegen und Kolleginnen unsere Slow Food Menüs vor • Du organisierst deinen eigenen Posten • Du kümmerst dich in deinem Bereich um Sauberkeit und Hygiene Jetzt bewerben! Du möchtest Teil unserer LiebesGrün-Familie werden? Wir freuen uns auf deine Bewerbung per Mail, Post oder Du kommst direkt bei uns vorbei... SpeedDating? Du brauchst Infos, jetzt sofort? Dann lass uns deine Kontaktdaten zukommen und wir melden uns umgehend bei dir! Handweiser Hütte OHG Steffi Jungblut Lenninghof 26 57392 Schmallenberg Telefon 02972 / 961797 [email protected] Lenninghof 26 | 57392 Schmallenberg | Fon: +49 (0)2972 96 17 97 | Fax: +49 (0)2972 96 25 54 | [email protected]