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mit Stellvertretung des Küchenchefs in Zug   Firmenbeschreibung   Hotelis zählt zu den führenden Unternehmen für die Vermittlung von temporären und festen Stellen in der Hotellerie, Restauration und Gemeinschaftsgastronomie.   Im Auftrag unseres Kunden Eldora, welcher eine Mensa in Zug betreibt, bieten wir per einer motivierten und erfahrenen Person eine Stelle an als:   mit der Funktion Stellvertretung des Küchenchefs 100%   Jobbeschreibung   Produktion der Speisen in der warmen und kalten Küche, sowie Desserts   Gegebenenfalls auch für Abendanlässe wie Schulfeiern und Aperos   Mithilfe beim Anrichten an der Menüstation, Aufbau und Abbau des Büffets   Mahlzeitenausgabe während dem Mittagsservice, direkter Gastkontakt gehört dazu. Gegebenenfalls an der Kasse aushelfen.   Aktive Mithilfe bei der Zusammenstellung der abwechslungsreichen Menüpläne und Angebotskonzeptes   Tagesbestellungen, Warenbewirtschaftung und Inventur   Administrative Tätigkeiten nach Bedarf   Führen des Küchenteams   Anwendung und Kontrolle des Reinigungs\- und Hygienekonzepts nach HACCP   Diverse Reinigungsarbeiten und Abwaschaufgaben gehören selbstverständlich mit dazu   Da es sich um ein Grossbetrieb handelt, ist es essenziell, dass Sie Erfahrung haben und sich auch dementsprechend organisieren können in grossen Mengen zu kochen.   Wir rechnen mit 200 Gästen am Mittag.   Da es sich um einen Schulbetrieb handelt, ist die Stelle damit verbunden, dass man 13 Wochen Ferien hat zum genauen Zeitpunkt wie die Schulferien.   5 Wochen sind davon bezahlt und 8 Wochen sind UNBEZAHLT.   In dieser Zeit hat man freie Wahl in anderen Betrieben zu arbeiten   Gesuchtes Profil   Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung als EFZ   Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie und im Cateringbereich   Führungserfahrung in gleicher Position bzw. als Sous chef und Administrative Erfahrung   Führerschein ist essenziell   Kommunizieren sicher in Deutsch und können sowohl mit Mitarbeitern als auch mit Gästen sicher und professionell umgehen.   Eine selbstständige, saubere und verantwortungsbewusste Arbeitsweise bringen Sie selbstverständlich mit.   Wir bieten:   Attraktive Arbeitszeiten: Montag bis Freitag 6\.15 Uhr bis 15\.15 Uhr   Wochenenden und Feiertage   Gute Sozialleistungen und eine sehr gute Pensionskassenlösung   Weiterbildungs\- und Entwicklungsmöglichkeiten   Ein modernes Arbeitsumfeld mit Raum für Kreativität   Ein wertschätzendes Team und eine offene Unternehmenskultur   Langfristige Perspektiven in einem erfolgreichen Gastronomieunternehmen   Fühlen Sie sich angesprochen?   Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!   Nutzen Sie diese Chance, Teil unseres motivierten Teams zu werden und eine zentrale Rolle in der Weiterentwicklung unseres Betriebs zu spielen. jpidf619180jm jit0731jm jiy26jm