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Vos missions Sous la responsabilité du responsable de production, vous aurez pour principales missions : Participer aux différentes étapes de fabrication des fromages. Réceptionner et contrôler les matières premières. Réaliser les opérations de fabrication (caillage, moulage, démoulage, salage, retournement, etc.) dans le respect des procédures. Assurer le suivi de la production et veiller au bon déroulement du processus de fabrication. Contrôler la qualité des produits et signaler toute anomalie. Effectuer le nettoyage et la désinfection des équipements et de votre poste de travail. Respecter les règles d'hygiène, de qualité et de sécurité propres au secteur agroalimentaire.