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Buscamos incorporar una persona para la posición de F&B Cost Controller , responsable de analizar, controlar y optimizar los costes operativos de Food & Beverage, garantizando la fiabilidad de la información financiera y apoyando la toma de decisiones del negocio. La persona en este rol tendrá un enfoque analítico y financiero, colaborando estrechamente con los equipos de F&B, Compras y Finanzas para asegurar un adecuado control de costes, márgenes y consumos. Su principal objetivo será proporcionar visibilidad sobre el rendimiento económico de la operación, identificando oportunidades de mejora y contribuyendo a la rentabilidad del negocio. ¿Cuáles serían tus responsabilidades? Control y análisis de costes • Analizar los costes de Food & Beverage y realizar seguimiento de las principales partidas de gasto. • Supervisar consumos, mermas, inventarios y desviaciones respecto a presupuesto. • Elaborar informes periódicos de costes y rentabilidad para la dirección. • Identificar oportunidades de optimización y mejora de márgenes. • Garantizar la fiabilidad y consistencia de la información financiera relacionada con F&B. Reporting financiero y seguimiento de resultados • Participar en el análisis de la cuenta de resultados (P&L) de Food & Beverage. • Realizar seguimiento de indicadores financieros y operativos relevantes para el negocio. • Apoyar en la elaboración de presupuestos, forecasts y cierres mensuales. • Analizar variaciones entre resultados reales y presupuestados. • Preparar informes y presentaciones para la dirección financiera y operativa. Inventarios y control interno • Supervisar los procesos de inventario y conciliación de existencias. • Verificar la correcta aplicación de procedimientos de control interno. • Revisar movimientos de stock y posibles desviaciones. • Colaborar en auditorías internas y revisiones de procesos. • Contribuir a la mejora continua de los sistemas de control y reporting. Colaboración con áreas operativas • Trabajar de forma coordinada con los equipos de F&B para comprender el impacto financiero de la operativa. • Dar soporte en el análisis de costes de menús, productos y promociones. • Facilitar información que contribuya a la toma de decisiones del negocio. • Participar en proyectos de mejora de eficiencia y rentabilidad. • Actuar como enlace entre los equipos financieros y operativos. ¿Qué necesitamos de ti? Formación • Formación en Finanzas, Contabilidad, ADE, Economía o similar. • Valorable formación complementaria en control de gestión o análisis financiero. Experiencia • Experiencia en controlling, auditoría, análisis financiero o departamentos financieros. • Valorable experiencia en hospitality, restauración o entornos de Food & Beverage. Idiomas • Español e inglés nivel profesional. • Valorable conocimiento de otros idiomas. Competencias clave • Capacidad analítica y orientación al detalle. • Pensamiento financiero y visión de negocio. • Organización y planificación. • Proactividad y capacidad de resolución. • Comunicación y capacidad de influencia. • Trabajo en equipo. Conocimientos técnicos • Interpretación y análisis de P&L. • Excel avanzado y herramientas de análisis de datos. • Control presupuestario, reporting y forecasting. • Valorable conocimiento de sistemas ERP, PMS o herramientas de gestión financiera.