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Descrição da empresa Um hotel é um estabelecimento comercial que oferece acomodações para viajantes, sendo a forma mais tradicional de hospedagem. Descrição da vaga Supervisionar todas as etapas do fluxo do processo produtivo, envolvendo o recebimento dos produtos/alimentos, preparo e descarte final, registrando possíveis não-conformidades e acionando as ações corretivas cabíveis. • Treinar, orientar e acompanhar as equipes no cumprimento dos procedimentos das boas práticas de manipulação de alimentos. • Controlar datas de entrada e saída dos alimentos em estoque, bem como controlar as datas de validade, registrando eventuais vencimentos. • Coletar amostras dos alimentos preparados, conforme normas estabelecidas, acondicionando-os em embalagens próprias e armazenando-as em locais apropriados para análise posterior. • Atender as auditorias referentes à segurança alimentar, prestando todos os esclarecimentos solicitados. • Participar da elaboração de cardápios especiais e do refeitório, adequando o valor nutritivo dos alimentos, balanceando o valor de calorias, vitaminas e outras propriedades, aplicando os princípios da nutrição, visando manter os padrões de qualidade exigidos. • Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área. COMPETÊNCIAS REQUERIDAS ACCOR HOTELS Qualificações Criatividade Solução de Problemas Contribuição para resultados Flexibilidade Comprometimento Dinamismo Trabalho em Equipe Organização Comunicação Informações adicionais • SALÁRIO : 1.000,00 • ALIMENTAÇÃO NO LOCAL • SEGURO DE VIDA • DAY OFF