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Doppellehre Restaurant / Küche - Soha people • Doppellehre Restaurant / Küche Teilen: Küche & Restaurant Doppellehre Restaurant / Küche Alpina, Haven, Oberforsthof, Sonnhof Vollzeit, Lehre, Unbefristet Küche oder Restaurant? Warum entscheiden, wenn du beides haben kannst. Ausbildungsinhalte Küche: • Sicheres, hygienisches und nachhaltiges Arbeiten: Küchen- und Lebensmittelhygiene, Abfalltrennung, fachgerechte Verwendung der Küchengeräte • Mise en Place = Vorbereitungstätigkeiten wie Vorbereitung des Küchenpostens und der zu verwendenden Zutaten • Lebensmittelverarbeitung: Verarbeitung von Lebensmittel, Zubereitung regionaler und internationaler Speisen, richtiger Einsatz von Küchenwerkzeugen • Speisenzusammenstellung und -planung, Wissen über Produkte (Saisonalität, Regionalität, …) • Speisenausgabe bzw. -bereitstellung (Anrichten der Speisen) • Warenwirtschaft: Kontrolle der Ware, Überprüfung von Lieferungen, produktgerechte Lagerung, etc. • Selbstständiges Arbeiten sowie Arbeiten im Team, Treffen von Entscheidungen und Entwicklung von Lösungsstrategien Ausbildungsinhalte Restaurant: • Mise en Place-Tätigkeiten: Tägliche Vorbereitungsarbeiten wie Aufstellung der Tische, Tafeln und Buffets, Dekoration und Umsetzung verschiedener Gedeckarten • Gästebetreuung: Gästeempfang, Beratung bei der Getränke- und Speisenauswahl, Bestellung sowie Abrechnung • Service: Servieren von Speisen und Getränken, Zubereitung von Mixgetränken, Kaffee und Kaffeespezialitäten sowie Cocktails • Warenwirtschaft: Kontrolle der Warenbestände, Durchführung von Bestellungen Das wär toll, wenn du mitbringst: • Freude am Umgang mit Menschen • Sehr gute Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse • Organisationstalent • Gute Ausdrucksweise und höfliche Umgangsformen • Schnelle Auffassungsgabe • Flexibilität • Positiver Abschluss der 9. Schulstufe Das erwartet dich: • Abwechslungsreiche Aufgaben, die Dich fordern und fördern – garantiert keine Langeweile! • Strukturierte Einarbeitung, damit Du Schritt für Schritt sicher in Deine Rolle hineinwachsen kannst. • Ein zukunftssicherer und wettbewerbsfähiger Beruf, der Dir viele Perspektiven eröffnet. • Gemeinschaft mit anderen Lehrlingen, in der ihr euch gegenseitig unterstützen und gemeinsam wachsen könnt. • Ein junges, motiviertes Team, das Spaß an der Arbeit hat und Dich herzlich aufnimmt. • Regelmäßige Teamevents, bei denen der Spaß nicht zu kurz kommt. • Tägliche Verpflegung inklusive – damit Du immer voller Energie durchstarten kannst. • & alle SOHA-People-Benefits Bereit für deinen nächsten Karriereschritt? Bewirb dich jetzt in wenigen Klicks auf diese Stelle und werde Teil unseres Teams. Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen.