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Description : Vous avez le goût du challenge, la rigueur d'un gestionnaire, et la passion du service ? Notre enseigne, en pleine croissance, incarne une nouvelle génération de restaurants : exigeants dans l'assiette, humains dans le management, responsables dans la vision. Nous recrutons un(e) Directeur / Directrice de Restaurant capable de piloter une ouverture (ou un site existant) avec une vraie maîtrise du prévisionnel, des ratios et du pilotage opérationnel, tout en incarnant nos valeurs au quotidien. CDI - Ouverture / développement - Challenge entrepreneurial Responsabilités  ( mission) : * Gestion complète du restaurant (opérationnel, RH, administratif) * Élaboration et suivi du prévisionnel, gestion des marges, optimisation des coûts * Encadrement, formation et fidélisation des équipes * Garantie d'une expérience client irréprochable       Profil recherché :       Profil recherché : * Expérience significative en direction de restaurant * Solide culture de gestion et d'analyse des indicateurs de performance * Leadership naturel, sens de l'équipe, goût du terrain * Sensibilité à la cuisine de qualité, aux circuits courts, à l'accueil sincère Ce poste s'adresse à un(e) directeur(ce) qui ne cherche pas juste un emploi, mais une aventure. Vous voulez construire, innover et évoluer avec une enseigne qui monte ? Envoyez-nous votre candidature, et faisons la différence ensemble.