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## Ein Hotel inmitten einer Bergidylle auf 1'800 m Wir sind das Waldhotel Arosa | Wir sind ein Genusshotel mit Leib und Seele **Wir sind…** … eins der besten 4\*\*\*\* Superior Hotels der Schweiz (gem. TripAdvisor & Sonntagszeitung - Die besten Winterhotels der Schweiz). … ausgezeichnet als «Best Workplaces 2019 – Schweiz» von Great Place to Work®. … stolz darauf, dass jährlich durchschnittlich 75 Prozent unserer Gäste wieder ins Waldhotel Arosa kommen - Einmal ist nicht genug! … dankbar für unsere langjährigen Mitarbeiter, mit teilweise über 30 Jahren Betriebszugehörigkeit. **Möchten Sie gemeinsam mit uns dem Mainstream entgegentreten und Berge versetzen?**   **Suchen Sie die Herausforderung und besitzen Persönlichkeit?Dann kommen Sie zu uns ins Waldhotel Arosa!** **Zur Ergänzung unseres Küchen-Teams, suchen wir nach Vereinbarung einen erfahrenen & engagierten Chef Gardemanger.** ## Ihr Profil – Das zeichnet Sie aus: - Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie - Fundierte Fachkenntnisse im Bereich Gardemanger und ein ausgeprägtes Qualitäts- und Produktbewusstsein - Erfahrung in der Führung und Koordination eines Postens - Hohes Mass an Verantwortungsbewusstsein, Organisationstalent und Teamorientierung - Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise - Engagement, Flexibilität und Belastbarkeit auch in anspruchsvollen Servicezeiten - Ausgeprägte Leidenschaft für hochwertige Gastronomie und Liebe zum Detail - Loyalität sowie die Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen - **Kommunikationssichere Deutschkenntnisse sind ein Muss** ## Ihre Aufgaben - Ihre Passion: **4 Restaurants | 3 Food-Konzepte | durchschnittlich 200 Gäste & SIE!** - Mitverantwortung für die Organisation und den reibungslosen Ablauf innerhalb der Küche - Eigenständige Führung und Verantwortung des Gardemanger-Postens - Fachliche Anleitung, Koordination und Unterstützung des Teams im eigenen Verantwortungsbereich - Vorbereitung, Herstellung und ansprechende Präsentation von Vorspeisen, kalten Speisen, Buffets sowie weiteren Komponenten - Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und repräsentativen Präsentation aller Produkte - Kontrolle der Qualität und Frische der zu verarbeitenden Waren - Fachgerechter, nachhaltiger und sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln, Geräten und Arbeitsmaterialien - Umsetzung und Kontrolle aller Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards (HACCP) - Sicherstellung eines sauberen, strukturierten und professionellen Arbeitsplatzes - Unterstützung eines effizienten Küchen- und Serviceablaufs in enger Zusammenarbeit mit den angrenzenden Posten ## Wovon Sie bei uns profitieren: **Für Sie – Jederzeit:** - **Vollmöblierte** und **attraktive Mitarbeiterstudios & -zimmer** mitten im Dorf mit kostenfreiem WiFi - Zeitgemässe & ausgewogene **Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant "Dolce Vita"** mit Getränken und Kaffee zur freien Verfügung - Faire **Arbeitszeiterfassung** mittels **Stempeluhr** & 5-Tagewoche gem. Vertrag - Höchste **Professionalität & Herzlichkeit** kombiniert mit **kollegialer Arbeitsatmosphäre** - Kostenfreie Nutzung des **SPA-Bereichs inkl. Schwimmbad** (zu definierten Zeiten) sowie des **Fitnessraums** - **Vergünstigte Übernachtungen** für Ihre Freunde & Familie in unserem Hotel - Attraktive Angebote für Teammitglieder in unseren **Partnerhotels** - Vergünstigungen in unseren **F&B-Bereichen** sowie auf **SPA-Anwendungen** - Diverse **Mitarbeiterevents** wie z.B. unterschiedliche Team- & Sportveranstaltungen, Schulungen, kulturelle Anlässe & Partys - Ihre Stimme wird gehört - Sie sind **Teil eines Ganzen** und dürfen sich mit Ihrer Kreativität & Ihren Ideen im Waldhotel verwirklichen - Wir entwickeln Sie weiter – Sie profitieren von **spezifischen & allgemeinen Schulungen** jeglicher Art im