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Chef de rang - CDD (H/F) Qui sommes-nous : Le groupe Dokhan Luxury Hotels , groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de Dokhan Luxury Hotels à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé. Nos valeurs ? On peut les résumer en trois grands principes : • Singularité & Créativité : Se démarquer par l'originalité, l'exclusivité et un service exceptionnel, pour des expériences inoubliables • Excellence & Raffinement : L'engagement pour une qualité supérieure sera omniprésent, garantissant une satisfaction client optimale • Liberté & Authenticité : Libres dans les expériences que nous dessinons, chaque aspect portera la marque de notre différence mêlée à l’histoire du lieu Pour la saison d’hiver 2026-2027, nous recherchons un(e) Chef de rang pour l’Alpes Pralong Hôtel à Courchevel 1850 . Rejoignez un établissement d’exception au cœur des Alpes. Descriptif du poste : • Accueillir les clients avec courtoisie, leur présenter le concept de l’établissement et les accompagner à leur table. • Conseiller les clients dans leurs choix, assurer une prise de commande fluide et adaptée. • Transmettre les commandes en cuisine ou au bar, manuellement si nécessaire (en cas de défaillance du système MICROS). • Vérifier la qualité, la présentation et la conformité des plats avant le service. • Préparer et organiser la salle avant chaque service : contrôle des consoles, dressage, rangement et propreté. • Gérer l’encaissement, établir les additions avec rigueur et vigilance. • Répondre aux réclamations ou remarques des clients avec diplomatie et réactivité. • Encadrer les commis et serveurs sur son rang, assurer la coordination des tâches et le bon déroulement du service. • Participer à l'accueil et à l’intégration des nouveaux collaborateurs. • Collaborer étroitement avec la cuisine et les autres services pour garantir un service fluide et efficace. • Optimiser la satisfaction client par une attitude positive, disponible et proactive. • Respecter les procédures, standards et valeurs de l’établissement. • Contribuer à la promotion des services de l’hôtel auprès de la clientèle (conciergerie, spa, bar, room service…). • Maintenir la confidentialité des informations internes et clients. • Participer à la signature hebdomadaire de la feuille de présence. Profil recherché : • Formation en hôtellerie-restauration (CAP/BEP à Bac +2) ou équivalent. • Expérience réussie de 2 à 3 ans minimum dans un poste similaire en restauration haut de gamme ou gastronomique. • Très Bon niveau d’Anglais Avantages : • Prime de cooptation • Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...) • Mobilité intragroupe • Logement • Cantine du personnel • Mutuelle avantageuse prise en charge à 50% Chez Dokhan Luxury Hotels : Nous sommes profondément engagés en faveur de l’égalité des chances et voyons la diversité comme une richesse essentielle pour notre entreprise. Nous avons à cœur de recruter, valoriser et encourager les talents, quels que soient leur genre, leur orientation sexuelle, leurs croyances, leur origine ou leur situation de handicap.