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Leitung des Postens der kalten Küche inkl. Budgetverantwortung (Wareneinsatz) und Personalverantwortung von ca. 5 Kollegen Produktionsplanung und -steuerung der kalten Küche anhand standardisierter Produktionsabläufe Zubereitung und Anrichten unserer hochwertigen kalten Speisen anhand genauer Rezepturen Überwachung der Qualitätsstandards bei der Produktion und beim Plating der Speisen Mitentwicklung und Einführung neuer Gerichte nach Absprache Konsequente Einhaltung effektiver Warenwirtschaft und Lagerhaltung für den eigenen Posten Überwachung der Arbeitssicherheits- und HACCP-Richtlinien Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Erfahrung in der kalten Küche (idealerweise im Catering oder der gehobenen Gastronomie) Eigenverantwortliches und selbstständiges Arbeiten Eine gewissenhafte und strukturierte Warenwirtschaftsführung Erste Führungserfahrung wünschenswert Ausgeprägtes Bewusstsein für Qualität, Ästhetik und Hygiene Einen hohen Hygienestandard Zuschuss zum Jobticket  Arbeitszeiten in der Regel von Montag bis Freitag (wenige Wochenenden und keine Feiertage) Betriebsferien über Weihnachten und Neujahr Ein respektvolles und familiäres Team mit Leidenschaft und Spaß an der Arbeit Regelmäßige Teamevents, Weihnachtsfeier und Sommerfest Köstliche, täglich frisch gekochte Mitarbeiterverpflegung, Softgetränke und Kaffee aus unserer eigenen Röstung Kurze Entscheidungswege und viel Gestaltungsspielraum Weiterbildungsmöglichkeiten (z.B. Ausbildereignungsprüfung, HACCP-Zertifikate)