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Einleitung Für unseren renommierten Gastronomiebetrieb suchen wir ab sofort einen engagierten und erfahrene Bräustüberl-Leitung (m/w/d) , der unser Führungsteam unterstützt, den Betrieb repräsentiert und bei Bedarf eigenverantwortlich übernimmt. Mit Leidenschaft, Organisationstalent und Führungskompetenz tragen Sie maßgeblich zum Erfolg unseres Hauses bei. Ihre Aufgaben: • Verantwortung für einen reibungslosen und erfolgreichen Betriebsablauf sowie die gesamtbetriebliche Budgetierung, Planung und das Controlling • Strategische Weiterentwicklung aller Betriebsbereiche (Küche, Service, Reservierung, Biergarten) • Sicherstellung des Qualitätsmanagement-Systems und Einhaltung der Unternehmerpflichten (behördliche Auflagen, Richtlinien, Arbeitsschutz, Dienstzeitdokumentation etc.) • Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen und Vorgaben (HACCP, Arbeitsschutz, Arbeitsrecht, etc.) • Sicherstellung der Qualität und des Prozessmanagements • Planung, Führung und Entwicklung Ihrer Mitarbeitenden sowie Kontrolle der Personalkosten • Instandhaltung des gesamten Betriebs und Repräsentation nach innen und außen • Übernahme einer Gastgeberrolle – Sie helfen auch gerne aktiv im Service mit Ihr Profil: • Abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Gastronomiebereich, idealerweise mit Zusatzqualifikation im Management • Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position, vorzugsweise in der bayerischen Gastronomie • Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse und ausgeprägte Führungsqualitäten • Hohe Affinität zur bayerischen Kultur und Gastronomie • Serviceorientierung, Kommunikationsstärke und Gastgeberqualität • Organisationstalent, Eigeninitiative und Entscheidungsfreude • Flexibilität, Belastbarkeit und Stressresistenz • Sicherer Umgang mit MS-Office-Anwendungen und Kassensystemen Wir bieten: • Ein attraktives Gehaltspaket • Eine intensive Einarbeitung in einem großartigen Team • Eine leitende Position in einer bayerischen Gastronomie-Ikone • Zentrale Lage mit bester Anbindung • Einen gut etablierten Arbeitgeber mit hervorragender Reputation